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Orecchiette estive

 

Una tipica pasta fredda per non rinunciare alla pasta nonostante la calura estiva.

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Orecchiette

2 zucchine medie

1 mozzarella media

olio, sale q.b.

Mettete a lessare le orecchiette in acqua bollente salata. In una padella rosolate l’olio con le zucchine tagliate a dadini. Scolate la pasta e passatela immediatamente sotto l’acqua fredda. Aggiungetela alle zucchine e infine unite i dadini di mozzarella (la pasta deve essere già fredda o li scioglierà!!).

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Informazioni su draghettacook

Salve a tutte e benvenute nel mio piccolo angolo culinario. Sono una "ragazza" di 31 anni che ama cucinare. Ho sempre trovato la cucina un passatempo rilassante e un bel modo per prendersi cura di chi si ama. L'idea del blog nacque anni fa per avere un angolino dove consultare le mie ricette ovunque mi trovassi... ma anche perché me le chiedevano in tanti e questo era un bel modo per poterle condividere.

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