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Torta leggera alle mele

Nel blog ci son già molte versioni di torta di mele, ognuna con le sue caratteristiche. Questa è torta con un contenuto di grassi molto ridotto e davvero economica.

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3 uova
250 gr di zucchero
50 gr di yogurt
40 gr di olio
una bustina di lievito
250 gr di farina
3 mele
cannella

50 gr uva passa
buccia di limone

Sbattete le uova con lo zucchero aggiungete l’olio e lo yogurt, la cannella e la buccia di limone, ed infine farina e lievito setacciati.
Sbucciate le mele, riducetene 2 a dadini e aggiungetele all’impasto.
Tagliate la mela restan a spicchi e usatela per la decorazione (come da foto).
Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per 45-50 minuti (verificate con lo stecchino).

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Informazioni su draghettacook

Salve a tutte e benvenute nel mio piccolo angolo culinario. Sono una "ragazza" di 31 anni che ama cucinare. Ho sempre trovato la cucina un passatempo rilassante e un bel modo per prendersi cura di chi si ama. L'idea del blog nacque anni fa per avere un angolino dove consultare le mie ricette ovunque mi trovassi... ma anche perché me le chiedevano in tanti e questo era un bel modo per poterle condividere.

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